Kefood bademovo brašno se proizvodi od fino mljevenih, oguljenih badema. Blagog je, pomalo slatkog okusa i savršena je zamjena za obično pšenično brašno, posebno za one koji slijede bezglutensku, niskougljikohidratnu ili ketogenu dijetu. Zbog bogatog sadržaja nutrijenata, bademovo brašno odličan je izbor za pripremu brojnih jela i slastica.

Bademovo brašno bogato je mastima, proteinima i dijetalnim vlaknima, što ga čini izuzetno hranjivim. Prikladno je za sve koji traže alternativu pšeničnom brašnu s niskim sadržajem hidrata.

Prednosti bademovog brašna:

• bez glutena: bademovo brašno je prirodno bez glutena, što ga čini odličnim izborom za osobe s celijakijom ili osjetljive na gluten
• malo ugljikohidrata: bademovo brašno ima manje ugljikohidrata u usporedbi s pšeničnim brašnom, što ga čini idealnim za niske ugljikohidrate i ketogenu dijetu
• ima visok sadržaj proteina
• je izvor dijetalnih vlakana

Za koga je bademovo brašno?

• svima koji izbjegavaju gluten
• svima koji se hrane po principima keto i LCHF prehrane
• svima koji traže alternativu pšeničnom brašnu
• pogodan i za vegane

Bademovo brašno je svestrano i može se koristiti u mnogim receptima:

• Pečenje: Pšenično brašno zamijenite bademovim brašnom kada pečete kruh, peciva, kolače i kolače.
• Palačinke i vafli: Koristite ga za pripremu palačinki ili vafla s niskim sadržajem hidrata za zdrav doručak.
• Zgušnjavanje jela: Koristite ga kao zgušnjivač za umake i juhe umjesto tradicionalnog brašna.
• Deserti: Dodajte ga domaćim energetskim pločicama, keksima ili kolačima za dodatnu hranjivu vrijednost i bogat okus.

Bademovo brašno se u većini slučajeva može koristiti umjesto pšeničnog brašna, ali ono se ponaša malo drugačije u odnosu na pšenično brašno zbog odsustva glutena. Kod pečenja pšenično brašno u većini slučajeva možete zamijeniti bademovim, ali tome morate prilagoditi recept (količina tekućine, dodavanje sastojaka koji sprječavaju trganje tijesta, npr. indijski trputac i sl.). Za recepte posjetite www.fitkuhinja.si